ブームに追いついた？

塩麹とよく耳にしますが使ったことがなかったのです、これまで。

が、本日デビュー＼(^o^)／


手羽のトマト煮。
味つけは塩麹オンリー。
先日、テレビで塩麹のすごさは手羽を使えば一番よくわかると言っていたので。
確かに時間をかけて煮込んでないけど、骨から肉がホロホロ離れていきました。
お味の方も素材本来の風味を引き出してくれているといいますか、、、いろいろなお料理に使えそう！


今度は何を作ってみようか。