もも日和

*あなたとわたしで紡ぐヒビ*

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2024/04/20 (Sat)

白いかたまり

最近、グラタンがすっごく食べたくて週末に作るゾ！と
意気込み→スーパーのとろけるチーズぢゃなくて、
チーズ専門店に寄ってチーズを仕入れてきました。
（言わなくてもわかるかと思いますが、カタチから入る
タイプです。笑：）

「ジュレ・ブランシュ」さんというお店。
（まんまな名前や～）

小さな蔵を改造されたお店です。
チーズ＆ワインで軽食もいただけます。

結局、あれこれ悩んで無難なエレメンタルチーズとカマンベール
を入手。

・・・スーパーで充分買えるぢゃん!!
地元の牧場のチーズとかもおいてありました。
・・・チーズって意外に高くないですか。
１，０００円札ｘ３枚なんてとてもだせませんわ。。。
（ためいき・・・；；）

歯、磨いちゃったけどカマンベールを少し口の中へ。
・・・スーパーのと違うっ！
ずーーーーと口の中でまろやかさが残っているような♪
明日の朝食にあの味わいをもう１度～～～

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無題

○。サヤさん。○
いっしょ、いっしょ。
わたしもクセがあまりないチーズしか食べれないかも。（笑；）
都会はいろいろチーズ屋さんも多いんだろうなぁ。
いっしょに食べに行ってどこでもカマンベール食べていたりして。（笑）

あづき庵
2008/01/23(Wed)00:03:16
編集

ブルーチーズは

私も苦手かな。
カマンベールとモッツァレラとクリームチーズがダイスキー♪
なるべくクセの少ない感じのが好みです♪
あずきちゃんもブルーチーズは苦手なのね～ん。
ご近所だったらチーズ屋さんめぐりとか一緒にしてみたいわ。

サヤ
2008/01/22(Tue)15:19:44
編集

無題

○。cowさん。○
にがりですか~。
通販で売ってるんですね。
チーズ作りも奥が深そうーーーーーー。
またcowさんのチーズ食べれる機会作ってぇな♪

あづき庵
2008/01/21(Mon)23:51:36
編集

無題

レンネットは簡単に言えば、
豆腐のにがりって感じかな。
チーズを固める時に使います。
レモンと違って、しっかり凝固するんです。
ハード系は、毎日塩水で拭いて
あげながら熟成させるので
作る気にもなりませんよ～・・・

cow
2008/01/21(Mon)16:07:20
編集

無題

○。サヤさん。○
・・・無難なとこで落ち着いちゃいました。次回はちょっと冒険するつもり。
ペッパー入りのカマンベールとか、焼きチーズとか。（笑）
ブルーチーズは、、、ううっ。。。
サヤさん食べれる？

○。cowさん。○
cowさんは自家製チーズができちゃうんですもん、超ぜいたくらいふ～～♪
ハード系は大変かぁ～。
んで、レンネットってなに？（笑；）
ちょっと検索してみたけどいまいち理解不足です。

カマンベール、おいしいんです!!
おいしいチーズとワインとパンがあればいいなんてことは言わないけど、おいしいものはたまりませんねぇ～♪