おうちおやつ*

午後、会社をお休みしてお菓子教室に行ってきました。
・・・やるときはちゃんとやってるんですよ、仕事。（笑；）
レシピ見ながら自分でやるのもいいんですが、ちょっとしたコツを学べるのがレッスンはうれしいです。





今日は先生特製の栗の渋皮煮を使ったモンブラン。


なんとマンツーマン。
メレンゲのたて方や、生地のまぜ方などほほぉ～って。
動画でとっておきたいです。（笑）







こちらはお持ち帰り用。


生クリームが苦手といったら、ひかえめでいいですよって。
試食用よりクリームの量が少ないでしょ。（笑；）
んで、トッピングのモンブランもくせっ毛の人が絞るとウェービー。（苦笑）

お味は、、、スポンジに塗ったシロップの洋酒がいいかんじで、写真ではわからないですが下のスポンジの上に「フィヤンティーヌ」という薄焼きクレープとチョコと混ぜたものがのっています。
スポンジのしっとりとこの「フィヤンティーヌ」のパリパリ食感がいい味を出しています。
渋皮煮のレシピも教えていただいたので作ってみたいんだけど、肝心の栗がもう出回っていないような。。。
（涙）
レッスンの帰りにスーパーも寄ってみたんですけどねぇ。
3連休お天気悪そうなのでお菓子作りに燃えそう、、、かな。






夕方もいつもより早い時間にお散歩。
のんびりTV見たり、youtube見たり。。。
毎日24時間、今日の24時間は時間がゆっくり流れているかんじ。